Saturday, December 26, 2009

TRADICIONES DE DICIEMBRE


Fotografía Daniel Hernández (Revista EME)

Comencé en este oficio bajo su látigo, su aura y su escuela. Como bien dice el maestro Isaac Chocrón, uno nace con una familia y en la vida vas eligiendo a otra, "la familia elegida". Hace trece años que ella es mi Mae Putativa, y desde entonces comparto sus maravillosos alteregos.

Cuando se cuelga el delantal, es porque va a practicar una tarea que se toma en serio,  "porque cocinar es un acto de amor". Su casta proveniente del oriente de este país le dejó como herencia muchas recetas, entre ellas esta torta negra.

Como dice mi psiquiatra, en la vida llegamos a un punto en el que debemos perfeccionar las cosas que aprendimos a hacer, en el caso de las navidades de Marianella, ella se ha dedicado a mejorar la excelencia de este postre.

Sírvanse:


Cada año Paco hace su pataleta, 

lo verán al final quejándose por no recibir torta.

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